Sassy

Jag uppdaterade min blogg.
Men jag är som sagt en upptagen kvinna numera :)

Nu har jag en hel underbart ledig vecka framför mig.
Ska koppla av, umgås med familjen & träffa mina vänner.

I helgen har jag gjort mina obligatoriska saker...hälsat på släkten.
Jobbigt med morfar nu men som han sken upp när han såg mig
och han faktiskt kommer ihåg vem jag är.
Den dagen kommer ju när han kommer att fråga - Vem är du?
Min morfar har Alzheimers...och gud vad fort det går.
Från att vara någorlunda till att knappt kunna klara sig själv.

Har lämnat in min Bettan på lagning...hoppas det inte blir för dyrt!
Vill ju kunna köpa mig en ny soffa snart :)
Skulle vilja ha en turkos soffa i mitt vardagsrum.
Min mamma är lite skeptiskt men som sagt jag älskar färg och
just nu har jag en rosa soffa! :)

Idag när jag satt & åt frukost ringde min mamma för att fråga om jag
var uppe & hur jag mådde. Sen frågade hon om jag hade lust att baka
en kladdkaka för hon var så sugen på det.
Klart att jag kan göra en kladdkaka!
Mina föräldrar är det bästa som finns så när de frågar om ngt ställer
jag såklart upp.



Mitt recept på kladdkaka är:

2 ägg
3 dl socker
1½ dl mjöl
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krd salt
200g smör

30 min i ugnen - 200 grader

Innan jag börjar baka smörjer jag formen med riktigt smör.
Så slipper man göra det när man väl vispat ihop allt.

Jag älskar att baka fluffiga kakor så jag vispar ägg & socker ganska hårt först.
Ska bli så vitt ni bara kan!
Sen blandar jag i kakao och vispar.
I med salt & vaniljsocker och vispa.
Sen tar jag mjölet. Blir lite svårare att vispa men elvispen klarar allt.
Sist häller jag i smält smör och vispar ihop det till en jämn smet innan
jag häller över det i en form som åker in i ugnen för att gräddas :)

Så nu sitter jag här och väntar på att alla ska komma hem så vi kan smaka
på min nygräddade kaka :)

Ha en bra måndag :)